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BAR & RESTAURATION
Savourez votre séjour à la Villa Sardi et laissez-vous séduire par une cuisine typique Toscane dans différents restaurants de la région.
La Villa vous propose des petits-déjeuners gourmands, des planches de charcuterie Toscane, des plateaux fromages mais également un espace bar ou vous pourrez vous laissez porter après une longue journée d'excursions...
LE BAR
THÉS & CAFÉS
Que diriez vous d'un bon café pour bien commencer la journée ?
La Villa Sardi vous propose une grande variété de thés et cafés pour un écrin de chaleur.
Laissez vous tenter par un Cappuccino : à base de café expresso, mélangé avec du lait et coiffé d'une mousse de lait crémeuse, emblème de la culture italienne.
VINS & ALCOOLS
LA MAOLINA
1988 est l'année du début de l'histoire de la ferme "La Maolina". C'est encore une fois la passion qui guide notre famille dans ce nouveau chemin de vie, celui de la production agricole de vin, de vinaigre et d'huile.
Adriano Barattini, alors marchand de bétail, découvre la Maolina en allant acheter un veau de lait. L'agriculteur l'a alors convaincu de goûter son vin, un vin qui l'a impressionné au point qu'il a décidé de l'amener sur les tables de la Locanda di Sesto. La beauté et la richesse de la ferme ont continué à fasciner Adriano, qui, maintenant conscient de la valeur inestimable de cette terre, a commencé à courtiser les propriétaires d'alors pour acheter la ferme.
La prévoyance et la perspicacité entrepreneuriale d'Adriano font aujourd'hui de nos vignobles et de nos oliveraies notre patrimoine le plus précieux, nous offrant la possibilité d'obtenir des produits contrôlés et authentiques de la nature, essentiels pour rehausser les saveurs et les plats traditionnels préparés par la cuisine du restaurant Antica. Auberge de Sesto.
En 2015 nous avons entamé le difficile processus de conversion à la méthode biologique qui a vu sa concrétisation complète en 2018. Nous avons fait le choix de valoriser le territoire et de passer à un système plus respectueux de l'environnement, sans oublier la tradition, dans toutes nos productions agricoles avec l'objectif d'obtenir des produits de qualité supérieure. Chaque phase du processus de production est suivie personnellement par notre famille.
Tout suit le rythme des saisons et de la tradition paysanne toscane.
Une attention particulière a toujours été portée à notre huile d'olive extra vierge, qui en plus d'être biologique, a également obtenu la reconnaissance DOP de Lucca. L'oléiculture dans la zone de production de l'huile d'olive extra vierge Lucca AOP a des origines anciennes, documentées dès le VIIIe siècle et suit une procédure très complexe, en fait les olives doivent être récoltées directement de la plante, de préférence à la main et sans toutefois considérer les olives tombées au sol. La récolte doit être achevée au 31 décembre de chaque année et les olives doivent être transportées au moulin pour permettre la parfaite conservation du fruit jusqu'à la mouture, qui doit avoir lieu dans les deux jours suivant la récolte.
Tout continue donc à suivre le rythme des saisons et de la tradition paysanne toscane.
BOISSONS FRAICHES
Au bar de la Villa, vous pourrez retrouver de nombreuses boissons pour rafraichir vos journées estivales.
A la carte, du jus de fruits frais, des sodas, des magnifiques thés glacés , ou encore des eaux : pétillantes ou plates.
RESTAURATION
PETIT DÉJEUNER
La Villa sardi offre un petit déjeuner complet ou vous retrouverez des produits céréaliers : Granola, viennoiseries, brioches… mais également une salade de fruits de saison, ainsi que des produits laitiers : Fromage, beurre et yaourt frais..
L'ensemble de nos produits sont frais et d'agriculture biologique.
Les déjeuners sont tous servis assis.
Des produits salés vous sont proposés sur demande.
DINER SUR RENDEZ-VOUS
Une passion immense du goût, une philosophie de la nature et du terroir. La Villa Sardi présente le savoir -faire et la créativité du chef Marco pour des diners uniquement sur rendez vous et confidentiel. Matteo Morbini ne cuisine que pour vous. Une délicieuse invitation à savourer de gourmands moments face à l’effervescence de la nature Toscane.
PLANCHES APÉRITIVES
Dans ces planches visuelles, colorées et appétissantes vous trouverez une large sélection de produits typiques et incontournables de la gastronomie italienne choisie avec soin par nos équipes.
IGP Mortadelle de Bologne
Coppa de Parme IGP
Jambon cru
Speck
Ventricina piquante
Saucisson Milano
Saucisson au Fenouil
Bresaola Punta D’Anca
Saucisson des Abruzzes
Sopressata
Schiacciate picante
Premier café, tea time,… Le Bar cultive un esprit chaleureux, détendu le jour et pétillant le soir. Un bar. Ou plutôt "un toast à l'histoire et à l'élégance."
PRODUITS ALIMENTAIRES PROPOSÉS PAR LES AMIS DE LA VILLA SARDI
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